PEKTIN UNTUK SELAI
bahan-bahan :
- Apel yang telah dikupas 960 g (bisa diganti dengan buah lain)
- Gula Pasir 400-500 g
- pektin 1.5 g
cara kerja :
a. pektin dilarutkan dengan air panas secukupnya hingga terlarut dan membentuk adonan yang kental
b. buah diblender sampai halus, masukkan ke dalam panci yang sedang dipanaskan
c. tambahkan gula pasir sembari diaduk
d. tambahkan pektin, aduk hingga homogen
e. panaskan sampai mendidih, didihkan selama 1 menit
f. dinginkan selai
g. simpan selai di tempat dingin
untuk pemesanan PEKTIN dapat dilihat disini
